蔬菜是一種難以保存的蔬菜，因此需要冷藏，因為綠葉蔬菜在室溫下會受到溫度的影響，短期內會腐爛、發黃、變質。綠色蔬菜保鮮冷藏可以通過低溫延長保鮮期。

　　建造蔬菜保鮮冷庫的儲存溫度一般為0℃~15℃，通常可以在冷藏中儲存7-30天左右。不同品種蔬菜的儲存溫度時間肯定不一樣。耐低溫蔬菜一般儲存時間長，溫度低，容易受到冷害影響的蔬菜儲存時間短。

　　蔬菜冷庫建造儲存溫度：

　　1.油菜、大白菜、生菜、小白菜、菠菜等冷庫的保鮮溫度為0-3℃；

　　2.金針菇、香菇、平菇等食用菌的保鮮溫度為0-3℃，類似綠葉蔬菜；

　　3.青椒和茄子冷庫的保鮮溫度為9-13℃，南方的果蔬一般儲存溫度在7-13℃。

　　這些蔬菜的儲存溫度不僅不同，而且儲存時間也不同。浩爽制冷提醒您，綠葉蔬菜的儲存時間相對較短，一般從幾天到十天不等，茄子、南瓜、冬瓜、大蒜、土豆等蔬菜的儲存時間可長達幾個月。根據蔬菜的含水量、表皮厚度和耐低溫性，果蔬的采摘方法和預冷會影響蔬菜的保鮮溫度和時間。

　　以上就是關于蔬菜冷庫建造存儲溫度及貯藏時間的相關介紹，希望可以對您有幫助。蔬菜冷庫建造，蔬菜氣調冷庫、果帳冷庫設計安裝找浩爽制冷，本公司會根據不同種類蔬菜設計合理的冷庫溫度，冷庫種類及設計方案。

　　浩爽制冷總部位于上海市，分別于北京、武漢、佛山、杭州、成都、新疆、西安等地成立分公司，深耕于制冷行業十余年，發展成從冷庫工程的EPC總包服務商，包含冷庫工程的設計、采購、銷售、安裝為一體的綜合性服務公司；延伸至冷鏈項目前期的布局規劃、冷鏈項目升級改造、冷鏈行業復合型人才培養、輸出；冷鏈倉儲的招商運營、售后服務等制冷領域的一體化方案集成商。20年冷庫安裝施工經驗，3500+精品冷庫案例分享，251人冷庫施工團隊，專注中高端大型冷庫設計安裝，承接醫藥冷庫、食品冷庫、物流冷庫、保鮮庫、氣調庫、低溫庫、恒溫庫、雙溫庫、防爆庫、實驗室冷庫、科研化工冷庫、香精香料冷庫等冷庫工程設計安裝。

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